Меню

Які купити продукти: правила заповнення холодильника

Кожен раз, відправляючись за покупками, ми стикаємося з проблемою: як з розумом заповнити свій холодильник, які купити продукти? Давайте грамотно сплануємо продуктовий шопінг.

В першу чергу – овочі і фрукти!

Всім відомо, що фрукти і овочі багаті вітамінами, мікроелементами, вуглеводами, а також рослинними харчовими волокнами, які необхідні для нормальної роботи нашої травної системи. Але скільки цих продуктів потрібно купити і з’їсти, щоб покрити потреби свого організму і при цьому не «переборщити»? Фахівці в області здорового харчування знайшли відповідь на це питання: середня денна норма – 5 порцій. Це, як мінімум, 3 порції овочів і 2 порції фруктів. Одна порція фруктів – це кількість нарізаних плодів, яке поміщається в одній долоні, одна порція овочів і ягід, що міститься в двох долонях. Природно, суворо дотримуватися цих обмежень не треба – в кінці кінців, всі овочі і фрукти мають різну калорійність, і тому, скажімо, кабачків можна з’їсти значно більше, ніж солодких бананів. До речі, майте на увазі, що серед овочів теж є два «калорійних рекордсмена» – це авокадо і маслини. Однак відмовлятися від них ні в якому разі не можна – це чудові джерела поліненасичених жирних кислот, необхідних для нашого здоров’я. Просто не включайте ці рослини в свій щоденний раціон у великій кількості.

Які купити продукти далі? Вирушаємо за м’ясом, рибою, молочними продуктами… Без білка нашому організму неможливо працювати добре. Зокрема – без тваринного білка. Кращі його джерела – молоко, йогурт, сир, сир, а також м’ясо, птиця, риба, морепродукти і яйця. Головне – правильно вибирати ці продукти. Ось кілька простих порад:

  1. При виборі сиру прочитайте етикетку: добре, якщо його жирність не буде вище 30% в сухій речовині.
  2. З усього різноманіття кисломолочних продуктів віддавайте перевагу товарам з найменшою жирністю.
  3. Вибирайте м’ясо з мінімумом видимого жиру. Залишилися на шматку жирові ділянки просто виріжте перед кулінарною обробкою. Майте на увазі, що до дієтичних сортів м’яса відносяться телятина, індичка філе грудки курчати, а також м’якуш молочного порося.
  4. Ковбасні вироби та м’ясні делікатеси – харчування не на кожен день. Іноді, звичайно, можна дозволити собі трохи вареної шинки з птиці або яловичини.
  5. Риба може бути будь-якої жирності: пісні сорти, типу тріски, багаті якісним білком, а жирні – наприклад, сьомга або оселедець – цінного кислотою Омега 3, необхідної нам для хорошої роботи серця і судин. Морепродукти містять легкозасвоюваний білок і майже позбавлені жиру – тому готуйте їх як можна частіше.

І, нарешті напої!


Безумовно, найкращий напій – це вода, проста або мінеральна. Вона не містить калорій і ідеально втамовує спрагу. Гідна альтернатива воді – трав’яні або фруктові чаї, приготовані без додавання цукру. З допомогою такого чаю можна не тільки урізноманітнити меню, але і домогтися додаткового ефекту – підбадьорливого або навпаки, розслабляючого.

Іноді в якості напою може виступати сік, фруктовий або овочевий. Однак з-за того, що, крім вітамінів і мінералів, в соках міститься фруктовий цукор, їх необхідно розбавляти водою в пропорції 2 частини води на 1 часто соку. Це знизить їх калорійність. До речі, калорійність алкоголю – наприклад, вина – також можна знизити, розбавивши його.

А ось газовані напої з цукром не тільки не втамовують спрагу, але і можуть стати причиною зайвої ваги. Не варто зловживати ними.

Якщо ви зібралися за покупками…

Вирушаючи в магазин за продуктами, задайте собі питання – не голодні ви в даний момент? Якщо так, то з’їжте що-небудь: наприклад, фрукт, овоч або нежирний йогурт. Справа в тому, що голодна людина часто наповнює свою візок у супермаркеті аж ніяк не найкориснішими продуктами: йому хочеться чогось калорійного, спокусливого. Поївши перед шопінгом, ви зможете протистояти бажанням купити, наприклад, тортик або упаковку жирного пломбіру. А значить, зробите ще один крок до відмінного здоров’я і витонченій фігурі!